论文部分内容阅读
本文用气相色谱法测定了食品中饱和脂肪酸，介绍使用一种简便，快速的甲酯化方法，甲酯转化率大于９０％，用ＤＥＧＳ固定相色谱柱，能较好地分离脂肪酸的各种组分，用加和法定量总饱和脂肪酸。
食品油脂中饱和脂肪的气相色谱测定
【摘 要】
：
本文用气相色谱法测定了食品中饱和脂肪酸，介绍使用一种简便，快速的甲酯化方法，甲酯转化率大于９０％，用ＤＥＧＳ固定相色谱柱，能较好地分离脂肪酸的各种组分，用加和法定量总饱和脂肪酸。
【机 构】
：
中山大学测试中心
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1997年1期
其他文献
利用豆渣生产水解植物蛋白丁玉萍（佳木斯轻工中专，佳木斯１５４００２）王雪丽（北京一轻技术学校）王学英（佳木斯轻工研究所）１前言东北大豆营养丰富，大豆的一次加工全脂速溶豆粉已成为深受欢迎的营养
汽车诞生之初,只要打开车门,掀开汽车的发动机罩盖和翼子板,汽车的各个总成就暴露无遗:发动机、车桥……当时还没有承载式车身--这种把骨骼、皮肤及衣服联为一体的技术,车身
利用豆粕的盐酸水解液作为氨基酸来源，制备复合氨基酸锌络合物作为一种新型的油脂抗氧化剂。通过测定猪油、豆油的过氧化值，结果表明，复合氨基酸锌能延长上述２种油的氧化反应诱导
超越固有级别概念,领先科技的全球轿车威驰(VIOS)诞生了.作为丰田和一汽在中国生产的第一款轿车,威驰(VIOS)是以"提供高质量的移动空间"这一理念开发而成的,其特点是车身造型
甜玉米(学名为 Zea Mays L.)属于禾本科(禾本科植物),在世界大多数讲英语国家的人们,称做玉米 maize,只有北美叫谷粒 corn。在法国,它叫 mais;而在西班牙称 maiz。甜玉米是玉
结合山西康尔福饮料厂的生产实践，综述了鲜苹果制取浓缩的各个生产工艺过程，主要探讨与分析了苹果浓缩汁的预处理、浸提、酶解、澄清、浓缩等工艺过程。
使用原淀粉增强漂白阔叶木化学热磨机械浆成纸强度,通过糊化淀粉形成凝胶提高纤维表面的淀粉保留率以及纤维之间结合的方式改善纸张强度,并用单因素实验评估淀粉用量、交联剂