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游离脂肪酶催化法以其酶催化剂生产成本较低,反应速率较快的优点,成为生物柴油制备的新的关注方向。游离脂肪酶NS81006可以有效催化大豆油甲醇解制备生物柴油,但其催化活性在反应后期下降,甲醇可能对NS81006催化活性及回用稳定性造成影响。研究了甲醇对NS81006酶活的影响以及不同甲醇添加策略对NS81006催化效果的影响。研究结果表明,反应体系中过多甲醇的存在对NS81006酶活产生负面影响;通过减少甲醇添加量和缩短甲醇与NS81006作用时间可有效降低酶活损失,提高NS81006回用稳定性;在优化策略