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春节临近,食品安全问题再次成为社会各界关注的话题。国家一直高度重视食品安全问题,北京市也一直在着力建立完善食品安全监管体系,确保首都＂菜篮子＂的安全稳定供应,但不可否认的是,我国整体食品安全仍然面临着很多新的问题与挑战。我们食品安全的现状如何？北京市食品安全监管体系建设情况怎样？如何发挥企业和市民的作用？本刊特别策划了一组文章,综合反映专家、政府主管部门负责人、企业代表以及部分人大代表、政协委员等的看法和建议,希望能对上述问题有所解答。