【摘 要】
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我国烘焙食品业近年得到了很大的发展,在品种结构、产品质量、包装装璜以及生产工艺、技术装备等方面都有了根本性的改观.各类烘焙食品的年生产总量在240万吨以上,其中糕点11
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我国烘焙食品业近年得到了很大的发展,在品种结构、产品质量、包装装璜以及生产工艺、技术装备等方面都有了根本性的改观.各类烘焙食品的年生产总量在240万吨以上,其中糕点110万吨,饼干80万吨,面包50万吨,年产值
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