论文部分内容阅读
酒店作为经营主体，必然要追求盈利，而盈利除了增加收益外，还要做好成本控制。餐饮部门是酒店的重要部门之一，其收入通常占到星级酒店总收入的40％左右。因此，餐饮成本控制对于酒店营销目标的实现具有非常重要的作用。该文在分析餐饮成本控制内容的基础上，对于其核算与控制进行了分析，并提出相应的对策。
浅析酒店餐饮成本控制
【摘 要】
：
酒店作为经营主体，必然要追求盈利，而盈利除了增加收益外，还要做好成本控制。餐饮部门是酒店的重要部门之一，其收入通常占到星级酒店总收入的40％左右。因此，餐饮成本控制对于酒店营
【机 构】
：
四川大学旅游学院
【出 处】
：
致富时代：下半月
【发表日期】
：
2011年4期
其他文献
目的研究祖师麻止痛喷雾剂的镇痛、抗炎、活血作用。方法采用小鼠热板法和甩尾法研究其镇痛作用;以二甲苯所致小鼠耳廓肿胀、角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀的炎症模型研究抗炎作
目的解决人工调配处方无法完全保证准确性的问题。方法采用较为普及的条码技术和各医院的管理信息系统,对处方调配的过程进行计算机辅助校验。结果此设计方案能够提高处方调
在20世纪西方众多自然-风景美学思想中，恩斯特·布洛赫的“风景-暗码”学说独树一帜。布洛赫强调自然美的重要性，有意识地把它描写为人化的感性自然的前假象基础。风景乃是
塑料保鲜膜包装食物出售，到处可见，但科学家担心这种随手可得的方便，究竟安不安全？愈来愈多的研究发现，便利的代价可能超过你我的想象。因为有些塑料保鲜膜含有干扰内分泌的物质，会
目前随着公司形式的多样化,越来越多的公司治理形式出现。本文通过对国内外文献的梳理,将目前西方比较常见的关于董事类型的分类定义予以汇总,对中国企业董事会建设提供借鉴
文章分析了电子信息技术数字网络化、高效自动化、便捷智能化的应用特点,探讨了电子信息技术在计算机技术领域、光电子技术领域、人工智能领域中的发展,期望对推动电子信息技
对考虑铁损时感应电机在同步旋转坐标系统下的数学模型进行了分析。在分析基础上，通过研究不同运行条件下电机损耗与转子磁通的关系，实现了矢量控制变频调速感应电机（IM）的优化控
在采用相移SPWM技术,建立大功率电流型并联逆变电源等效电路的基础上,分析了使用耦合电感抑制多台逆变器并联时环流的工作原理:提出了一种简单可行的均流控制方案.系统的负载
在贵州省草业科学研究所试验基地,对引自美国赛贝科公司的5种三叶草品种:草莓三叶草、红三叶(RENEGADE)、白三叶(CIS CSTR303)、绛红三叶(AUROBIN)、箭斑一年生红三叶(ARROWL
本文着重从大一新生入学后辅导员所要解决问题出发，着重阐述了大一新生所面临的问题及解决的方法．辅导员在教育和管理时要注意的问题及工作方式、方法，在培养、教育学生过程中辅