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糖萜素是一种从山茶科饼粕中提取的由糖类、配糖体和有机酸组成的天然活性物质,它能提高动物机体神经内分泌免疫功能,具有抗病、抗应激作用,作为一种新型的抗生素替代物,其在水产养殖中已经取得了很好的应用效果。该文概述了糖萜素性质、作用机理以及其在水产养殖中的应用,并针对其应用中存在的问题,提出相关的对策,展望了糖萜素作为水产饲料添加剂的应用前景。