【摘 要】
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笔者分析研讨能力验证中霉菌酵母菌计数检验方法及注意事项,用马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基倾注法、孟加拉红培养基倾注法和各放置培养方式,如倒置培养法、正置培养法进行监测,
【机 构】
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云南省临沧市质量技术监督综合检测中心
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笔者分析研讨能力验证中霉菌酵母菌计数检验方法及注意事项,用马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基倾注法、孟加拉红培养基倾注法和各放置培养方式,如倒置培养法、正置培养法进行监测,分析其酵母菌、霉菌计数结果,对比差异。结果如下:孟加拉红培养基内,正向放置中,马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基霉菌数量比孟加拉红培养基低6.8%,其RSD指数为4.55%,倒置培养霉菌数量比正向培养方式低10.2%,其RSD指数为6.95%;马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基内,倒置培养霉菌数量比正向放置低7.2%,其RSD指数为4.87%,倒置培养中马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基霉菌数量比孟加拉红培养低3.5%,其RSD指数为2.47%。不管采用哪种培养方式,所计数的酵母菌总数基本一致。可见,马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基和孟加拉红培养基在霉菌酵母菌计数上,结果无明显性差异,正置培养方式的霉菌酵母菌检出率高于倒置培养法,可进一步应用。
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