【摘 要】
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本试验选择平均初始体重为58．87±0.60kg的杜长大杂交猪32头，将所有试猪随机分为4例，平均每组8头，分别饲喂饲粮A（对照组），饲粮B（添加维生素E100mg/kg），饲粮C（添加维生素E200mg/kg），饲
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本试验选择平均初始体重为58．87±0.60kg的杜长大杂交猪32头，将所有试猪随机分为4例，平均每组8头，分别饲喂饲粮A（对照组），饲粮B（添加维生素E100mg/kg），饲粮C（添加维生素E200mg/kg），饲粮D（添加维生素E300mg/kg）进行为期35天的饲养试验，然后每个处理随机选择6头试猪屠宰，测定其肉品质指标，结果表明，添加维生素E的处理，其肉色色值好于对照组A，在4℃条件下贮存24h，猪肉的褪色率明显低于对照，PH与对照且相比，差异不显著（P＞0．05）；添加维生素E（200
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