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选用十七烷酸甲酯等为内标,采用毛细管气相色谱法,同时测定酱油中各种防腐剂:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类等。结果表明,各组分测定的相对标准偏差较小,在1.8~5.0%之间,回收率在94.0~102.0%之间,方法简便、快速、准确。
气相色谱内标法测定酱油中的防腐剂含量
【摘 要】
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选用十七烷酸甲酯等为内标,采用毛细管气相色谱法,同时测定酱油中各种防腐剂:苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸酯类等。结果表明,各组分测定的相对标准偏差较小,在1.8
【机 构】
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广东美味鲜调味食品有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2011年12期
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