为探明垄膜覆盖(T1)、覆草(T2)和免耕(T3)对陇东旱塬区梨(Pyrμs bretschneideri Rehd.)园树体生长和结果的影响,测定分析了不同覆盖条件下梨园土壤温湿度变化及叶片和果实特征。结果表明:梨树花期至幼果膨大期,不同土层温度均以T1最高,T2最低,新梢停止生长后,处理间差异减小,至落叶期趋于一致。梨树生长前期(4-6月),T3土壤含水量最小,7月以后T3最高。在梨树年生长周期中,T1土壤含水量变化最小,T3最大。T2叶片栅栏组织最发达,栅栏组织长度和厚度均显著高于T1和T3,T1栅栏组织厚度显著高于T3,处理间叶片海绵组织差异不显著。T2总叶绿素含量显著高于T3,但与T1差异不显著。覆盖显著提高了叶片钾含量;T2叶片钙、镁含量最低,而铁、硼含量最高;T1除铜含量最高外,锌、锰、铁、硼含量均最低;T3钙、镁、锌、锰含量最高。T1和T2分别比T3增产16.0%和10.2%。覆盖后果实维生素C含量显著降低,T1显著低于T2和T3。处理间果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、水分含量差异均不显著。T1,T2和T3的糖酸比分别为22.7,22.8和22.0。