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木质素降解酶是参与降解木质素的酶类，广泛存在于白腐真菌中。为提高白腐菌Pleurotus eryngii—Co007的产木质素降解酶的活力，研究了该菌株的产酶曲线、发酵参数及培养基组分对其产木质素降解酶的影响。单因素试验结果表明该菌株发酵第8天时发酵液中木质素降解酶酶活最高；较优的发酵参数是pH5．0—6．0、发酵温度25—27℃，接种量10％～15％，其中pH影响最显著；麦芽糖和有机氮源有利于木质素降解酶的表达。但考虑到酶表达的增加量和生产成本的经济性选择3％的葡萄糖、0．2％酵母粉和0．2％牛肉膏组合