超声波辅助提取蛹虫草菌丝体多糖的研究

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【摘要】

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本试验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率和热水浸提温度3个工艺条件.L9(34)正交试验结果表明:各因素影响程度依次为:超

【作者】

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张敏朱文学

【机构】

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河南科技大学食品与生物工程学院

【出处】

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农业机械

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

超声波多糖蛹虫草正交试验

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本试验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率和热水浸提温度3个工艺条件.L9(34)正交试验结果表明:各因素影响程度依次为:超声时间＞水浸提温度＞超声功率,最佳工艺组合为超声波功率为200W、提取时间为15min和水浸提温度80℃,在此工艺条件下,测得提取液中多糖含量为10.61mg/g.

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