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中小企业内部职工食堂规模虽小,但其成本核算情况却比较复杂,由于长期以来,人们对内部职工食堂管理的重视程度不够,造成其成本核算工作不规范、不健全,无法客观真实的反映食堂的盈亏,给食堂管理工作带来许多弊端与隐患。作者根据内部职工食堂的特点,通过分析探讨成本核算中存在的问题,总结了既可简化食堂核算程序,又便于成本费用的控制与监督的简易核算管理方法。