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<正> 魔芋(Amorphophallus ri-vieri)是天南星科多年生草本植物。其球茎制品营养丰富,含有大量的葡萄糖甘露糖,对降低胆固醇有一定效果。近年来魔芋的用途扩大,市场价格提高,一些地区在山地和半山地栽培。由于魔芋原生长于热带雨林和亚热带雨林中,至今仍保持喜阴湿的特点,在生产中适当地进行遮荫栽培可以提高产量,增加球茎甘露糖的含量,改善品质。