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摘要：防治病虫害是香菇栽培技术中的一项十分重要的内容，应坚持“预防为主，防治结合”的方针。香菇的病虫害包括杂菌害、虫害、病害三大类。一旦发生病虫害，要认真分析，准确查找病因，及时采取措施防治，防止扩大传播，把损失降到最低程度。
关键词：香菇；常见；病虫害；防治
一、病毒性病害
感染症状：菌丝退化，生长不良，逐渐腐烂，子实体感染后引起畸形菇发生。
防治方法：在感染处注射1：500苯來特50%可湿性粉剂，并用代森锌粉剂500倍水溶液喷洒菇场，防止扩大传染。
二、细菌性病害
1、褐腐病：病原菌为荧光假单孢杆菌，在香菇的组织细胞间隙中繁殖，使受害子实体停止生长。
防治方法：搞好菇场及工具的消毒，及早清除病变的菇体，用链霉素1：50倍喷洒菌袋。
2、细菌斑点病：又称褐斑病，当病菌侵染子实体时，会使菇体畸形、腐烂，菇盖产生褐色斑点，纵向凹陷形成凹斑。
防治方法：将侵染子实体立即摘除，并喷施1：600倍次氯酸钙溶液（漂白粉）进行消毒。
三、真菌性病害
1、绿霉菌：初期菌丝为白斑，逐渐生成浅绿色，菌落中央为深绿，边缘呈白色，后期变为深绿色。
防治方法：用2%甲醛和石碳酸混合液或用克霉灵、除霉剂注射受害部位；亦可将感染严重的菌袋单层平放，上覆盖潮细土3～5厘米，待香菇菌丝布满菌袋后取出。
2、脉孢霉：又称链孢霉、红色面包霉。初为白色粉粒菌落，后呈粉红色，主要靠分生孢子传播，是高温季节7、8月发生的重要杂菌。
防治方法：避免高温高湿环境。在培养料中加入占干料重量0.2%的25%多菌灵或0.1%的75%甲基托布津；菌袋发菌初期受害，应用500倍甲醛稀释液或用煤柴油滴在未完全形成的病原菌落上；发菌后期受害，可将菌袋埋人30～40厘米透气性差的土中，经10～20天缺氧处理后可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。
3、毛霉：又称黑霉、长毛霉。菌丝无色透明，菌落初为白色，后期呈灰色或黑色。
4、青霉：菌丝前期多为白色，与香菇菌丝很难区分，后期转为绿色、蓝色、灰色、肝色，在20℃～25℃酸性环境中生长迅速，与香菇菌丝争夺养分，破坏菌丝生长，影响子实体形成。
防治方法：加强通风降温，保持清洁，定期消毒。
5、曲霉：初期为白色，后期为黑、棕、红等颜色，菌丝粗短。香菇菌丝受感染后，很快萎缩并发出一股刺鼻的臭气，致使香菇菌丝死亡。
四、常见虫害与防治
1、螨类：又名红蜘蛛，无触角、无翅、无复眼，身体不分节。潜藏在厩肥、饼粉、饲料、培养料内，取食香菇菌丝、幼菇、成熟菇、贮藏干菇，还给栽培者和消费者身体健康带来危害。
防治方法：菌种放置前用20%三氯杀螨砜可湿性粉0.25千克加40%乐果0.25千克或可湿性硫磺1-2.5千克，再对水250千克喷洒菇棚。当温度低于25℃时，改用20%的三氯杀螨砜可湿性粉0.25千克、加25%菊乐合酯0.25千克，再对水250千克喷雾即可。菌种培养期间，用500克药粉处理200瓶菌种或20平方米培养场，每25～30天处理1次；轻微螨害的栽培种在使用前1～2天可用蘸有少许50%敌敌畏的棉花球塞人种瓶内以熏杀螨虫；螨害较重的菌种应在报废的同时及时用杀螨剂进行喷杀。
2、线虫：一种粉红色线状蠕虫，体长1毫米左右，繁殖很快。蛀食香菇子实体，致使小菇蕾萎缩和死亡。用1%生石灰与1%食盐水浸泡菌袋12小时即可杀灭。
3、跳虫：又叫香灰虫、米灰虫。幼虫白色，成虫灰蓝色，弹跳如蚤，繁殖很快，致使菇蕾和菇体枯萎死亡。可用除虫菊酯类药物杀灭。
4、蛞蝓：俗称粘粘虫，成虫体长5～8厘米，虫体呈灰白色，头尾稍尖，腹部能分泌黏液，爬行后呈白色薄层液迹。可用1%菜饼液或用5%食盐液喷洒；或在蛞蝓经常活动的地方撒生石灰或白碱，也可人工捕杀。
5、香菇蛾：幼虫体白色头黑色，前翅暗褐，后翅黄褐，触角丝状，躯干黄乳白色。香菇蛾一年可繁殖4代，其幼虫可年轮番生息在菇木内，影响菌丝蔓延。成虫在干香菇上产卵，如遇干菇含水量较高，卵即孵化成成虫，侵害香菇盖面。
防治方法：将香菇含水量保持在13%以下。包装箱密封前，最好放进一些氯化钙等吸湿剂。梅雨季节应定期检查，一旦发现返潮，应及时烘烤。
6、甲蟲类：甲虫类害虫大多属于鞘翅目昆虫，常见的有赤拟谷盗、脊胸露尾虫。这两种甲虫的幼虫均咬食用褶和香菇，影响香菇品质，成虫潜伏于菌褶内产卵
关键词：香菇；常见；病虫害；防治
一、病毒性病害
感染症状：菌丝退化，生长不良，逐渐腐烂，子实体感染后引起畸形菇发生。
防治方法：在感染处注射1：500苯來特50%可湿性粉剂，并用代森锌粉剂500倍水溶液喷洒菇场，防止扩大传染。
二、细菌性病害
1、褐腐病：病原菌为荧光假单孢杆菌，在香菇的组织细胞间隙中繁殖，使受害子实体停止生长。
防治方法：搞好菇场及工具的消毒，及早清除病变的菇体，用链霉素1：50倍喷洒菌袋。
2、细菌斑点病：又称褐斑病，当病菌侵染子实体时，会使菇体畸形、腐烂，菇盖产生褐色斑点，纵向凹陷形成凹斑。
防治方法：将侵染子实体立即摘除，并喷施1：600倍次氯酸钙溶液（漂白粉）进行消毒。
三、真菌性病害
1、绿霉菌：初期菌丝为白斑，逐渐生成浅绿色，菌落中央为深绿，边缘呈白色，后期变为深绿色。
防治方法：用2%甲醛和石碳酸混合液或用克霉灵、除霉剂注射受害部位；亦可将感染严重的菌袋单层平放，上覆盖潮细土3～5厘米，待香菇菌丝布满菌袋后取出。
2、脉孢霉：又称链孢霉、红色面包霉。初为白色粉粒菌落，后呈粉红色，主要靠分生孢子传播，是高温季节7、8月发生的重要杂菌。
防治方法：避免高温高湿环境。在培养料中加入占干料重量0.2%的25%多菌灵或0.1%的75%甲基托布津；菌袋发菌初期受害，应用500倍甲醛稀释液或用煤柴油滴在未完全形成的病原菌落上；发菌后期受害，可将菌袋埋人30～40厘米透气性差的土中，经10～20天缺氧处理后可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。
3、毛霉：又称黑霉、长毛霉。菌丝无色透明，菌落初为白色，后期呈灰色或黑色。
4、青霉：菌丝前期多为白色，与香菇菌丝很难区分，后期转为绿色、蓝色、灰色、肝色，在20℃～25℃酸性环境中生长迅速，与香菇菌丝争夺养分，破坏菌丝生长，影响子实体形成。
防治方法：加强通风降温，保持清洁，定期消毒。
5、曲霉：初期为白色，后期为黑、棕、红等颜色，菌丝粗短。香菇菌丝受感染后，很快萎缩并发出一股刺鼻的臭气，致使香菇菌丝死亡。
四、常见虫害与防治
1、螨类：又名红蜘蛛，无触角、无翅、无复眼，身体不分节。潜藏在厩肥、饼粉、饲料、培养料内，取食香菇菌丝、幼菇、成熟菇、贮藏干菇，还给栽培者和消费者身体健康带来危害。
防治方法：菌种放置前用20%三氯杀螨砜可湿性粉0.25千克加40%乐果0.25千克或可湿性硫磺1-2.5千克，再对水250千克喷洒菇棚。当温度低于25℃时，改用20%的三氯杀螨砜可湿性粉0.25千克、加25%菊乐合酯0.25千克，再对水250千克喷雾即可。菌种培养期间，用500克药粉处理200瓶菌种或20平方米培养场，每25～30天处理1次；轻微螨害的栽培种在使用前1～2天可用蘸有少许50%敌敌畏的棉花球塞人种瓶内以熏杀螨虫；螨害较重的菌种应在报废的同时及时用杀螨剂进行喷杀。
2、线虫：一种粉红色线状蠕虫，体长1毫米左右，繁殖很快。蛀食香菇子实体，致使小菇蕾萎缩和死亡。用1%生石灰与1%食盐水浸泡菌袋12小时即可杀灭。
3、跳虫：又叫香灰虫、米灰虫。幼虫白色，成虫灰蓝色，弹跳如蚤，繁殖很快，致使菇蕾和菇体枯萎死亡。可用除虫菊酯类药物杀灭。
4、蛞蝓：俗称粘粘虫，成虫体长5～8厘米，虫体呈灰白色，头尾稍尖，腹部能分泌黏液，爬行后呈白色薄层液迹。可用1%菜饼液或用5%食盐液喷洒；或在蛞蝓经常活动的地方撒生石灰或白碱，也可人工捕杀。
5、香菇蛾：幼虫体白色头黑色，前翅暗褐，后翅黄褐，触角丝状，躯干黄乳白色。香菇蛾一年可繁殖4代，其幼虫可年轮番生息在菇木内，影响菌丝蔓延。成虫在干香菇上产卵，如遇干菇含水量较高，卵即孵化成成虫，侵害香菇盖面。
防治方法：将香菇含水量保持在13%以下。包装箱密封前，最好放进一些氯化钙等吸湿剂。梅雨季节应定期检查，一旦发现返潮，应及时烘烤。
6、甲蟲类：甲虫类害虫大多属于鞘翅目昆虫，常见的有赤拟谷盗、脊胸露尾虫。这两种甲虫的幼虫均咬食用褶和香菇，影响香菇品质，成虫潜伏于菌褶内产卵