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华南植物园蒋跃明研究员率领农业及食品质量安全与植物化学资源研究领域的科研人员，经过近几年的系统研究和实验，发现了在植物生长发育过程中起重要作用的信号分子，它介导植物一系列的生理和病理过程，包括植物对病害的防御反应、抗逆境胁迫、细胞程序性死亡、种子萌发、不定根的形成、气孔关闭、开花、光形态建成、铁平衡的调节等功能。该研究项目是在国家自然科学基金、广东省自然科学基金团队项目、国家科技支撑计划子课题、国家留学基金的资助下．该研究领域的科研人员对NO在果实乙烯合成和感受、果实褐变、冷害以及对铁硫蛋白调节方面的作用