【摘 要】
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很多人认为肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养上品,荟萃了肉类的营养精华。又认为煮过汤的肉和鸡犹如中药被煎过后变成药渣一样,其营养成分已所剩无几。其实,这是极大的误解。
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很多人认为肉汤、鸡汤、鱼汤等是营养上品,荟萃了肉类的营养精华。又认为煮过汤的肉和鸡犹如中药被煎过后变成药渣一样,其营养成分已所剩无几。其实,这是极大的误解。
Many people think that broth, chicken soup, fish soup and other nutrition products, a blend of meat nutrition essence. Also think that cooked meat and chicken soup as if after the Chinese medicine has become scum after the same, its nutritional content has been depleted. In fact, this is a great misunderstanding.
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