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酒糟是工业酿酒在蒸馏提酒后的副产品,其中不但含有大量的微生物代谢产物：寡糖、功能活性肽、多种氨基酸、B族维生素、酶等生物活性物质以及钙、磷、钴、铜、镍、锌、铁等矿物质元素,而且具有发酵特有的香味,适口性好,容易消化吸收,价格便宜,
奶牛酒糟中毒的防治
【摘 要】
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酒糟是工业酿酒在蒸馏提酒后的副产品,其中不但含有大量的微生物代谢产物：寡糖、功能活性肽、多种氨基酸、B族维生素、酶等生物活性物质以及钙、磷、钴、铜、镍、锌、铁等矿物
【机 构】
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山东省莱州市畜牧兽医站
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2009年7期
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