【摘 要】
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研究了超声辐照下，在有机溶剂中以固定化脂肪酶Novozym435催化合成维生素A棕榈酸酯。考察了影响合成维生素A棕榈酸酯反应的诸因素（溶剂、底物摩尔比、底物浓度、反应时间、酶量
【基金项目】
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江苏省高校自然科学基金资助项目(06KJB530041);863国家计划(2006AA02Z244)
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研究了超声辐照下，在有机溶剂中以固定化脂肪酶Novozym435催化合成维生素A棕榈酸酯。考察了影响合成维生素A棕榈酸酯反应的诸因素（溶剂、底物摩尔比、底物浓度、反应时间、酶量和超声功率），并优化了反应条件：在10mL的正己烷溶剂中，0．164g维生素A醋酸酯和0．32g棕榈酸，在酶与维生素A醋酸酯的质量比为1：4的固定化脂肪酶Novozym435催化下，超声功率为90W，反应6h，酯化率可达82％。
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