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在我所在的城市。有一家以“干锅牛蛙”及系列干锅菜为特色的酒楼。生意可谓独领风骚。我在去该店品尝了几次后．便依葫芦画瓢般地试着做了几次。不过感觉口味上怎么都没人家的好。后来我应聘进入该店，开始了我的“取经”之旅。在平常工作中，我努力去打通里边厨师的关系，随时都在寻找机会向他们讨教，这样。
干锅红油
【摘 要】
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在我所在的城市。有一家以“干锅牛蛙”及系列干锅菜为特色的酒楼。生意可谓独领风骚。我在去该店品尝了几次后．便依葫芦画瓢般地试着做了几次。不过感觉口味上怎么都没人家的
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年7期
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