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食品安全问题历来是人们讨论和争议的重点。我国作为一个发展中国家,在食品监管方面正积极完善包括立法和执法等各方面措施,但与美国等发达国家相比,仍存在很多漏洞和差距。文章中,笔者将从中美食品安全法律法规、主要监管部门及其主要职能等方面进行比较,指出我国食品监管方面的问题,并借鉴美国等发达国家提出相应的完善对策。