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酒的浑浊和沉淀,是长期困扰我国酒厂发展的一大技术难题。为此,人们研究出如冷冻过滤法、吸附法、高效沉淀法等技术措施,虽然取得了一定的效果,但同时酒中的香味成分损失也较大,存在着设备投资大,操作时间长,劳动强度大等缺陷,泸州茂源公司以科技创新为己任,研制出了“一?..
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【摘 要】
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酒的浑浊和沉淀,是长期困扰我国酒厂发展的一大技术难题。为此,人们研究出如冷冻过滤法、吸附法、高效沉淀法等技术措施,虽然取得了一定的效果,但同时酒中的香味成分损失也较
【机 构】
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四川泸州老窑股份有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2000年02期
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