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为提高以水为溶媒提取穿心莲总内酯的收率，根据穿心莲内酯可以同亚硫酸氢钠起加成反应的原理，在常温条件下，用酸水法同乙回流法、碱水法、乙醇冷浸法、冷水浸渍法取穿心莲总内酯，用比色法测定其含量，结果显示酸水法提取穿心莲总内酯可达乙酸冷浸法的７５％以上，与乙醇回流法相当，而远远超过其它方法。酸水法可为目前以水为溶媒提取穿心莲总内酯的可行方法 。