清明，雨正下得淅沥。
　　驱车十多公里，我们一行人来到了英德市英红镇的“英德茶叶世界”。途经茶园，顺着山头往下，着眼之处尽是大片翠绿、娇嫩的叶在一阵迷蒙雨雾中淌着水露。
　　那便是茶。
　　中国是世界茶叶之乡，不同的地域育有不同的茶种。今天我们要去品的，是英德的红茶。
　　步至茶庄，各自落座。几名茶艺师傅已备好茶具，准备向我们展示英德红茶的泡制过程。师傅泡茶前先将用于冲制的干茶示与我们看，盏中茶叶外形匀称细腻，油润的色泽下可见其颗粒紧实。放下茶盏，纯澈的热水顺盏而入，将盏中茶叶重重包裹。干茶匀细的身形在热力的作用下逐渐充盈、舒展，亮而红艳的茶汤便淳淳渗出，淡雅的茶香随着茶盏上缭绕而起的水汽溢出，逐渐扩散在整个房间，使闻者心旷神怡。師傅手起手落间，我们每人已分得一杯艳丽的红茶。顺着香气抿下一口，馥郁的茶味瞬间溢满整个口腔，推送着茶水往喉间落下，而茶的香气却再一次翻涌上来。一时间，仿佛自己置身于刚刚路过的那片茶园，沁人心脾。听闻英德红茶茶形美观、茶色红艳、茶香浓郁，今日所见，果然不错。
　　品茶间，几名女子送来几种不同的茶叶，供我们赏鉴。英德红茶产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中包含了不同等级的多个茶号。叶茶紧实匀细，碎茶油润饱满，片茶叶有皱褶，而末茶手感重实。不同花色的茶有不同的特点，也带给人们不同的味觉体验。
　　待我们从茶庄出来时，雨已经停了。
　　咂咂嘴，红茶醇厚的香味似乎仍在喉间。
　　指导老师 吴燕娇