【摘 要】
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<正>对很多人来说,出国旅游,大抵有两个心愿:一是能尝到当地独具特色的美食,二是花费能够尽可能做到物有所值。新加坡的"小贩中心",让这两个愿望尽数实现。如今的小贩中心已
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<正>对很多人来说,出国旅游,大抵有两个心愿:一是能尝到当地独具特色的美食,二是花费能够尽可能做到物有所值。新加坡的"小贩中心",让这两个愿望尽数实现。如今的小贩中心已成为新加坡饮食文化中不可或缺的一"景",体现着一种城市的秩序,甚至被列为"每一个人有生之年必须到访的一千个地方之一"。早在建国初期,新加坡也面对着小商小贩随意摆摊所带来的困扰。李光耀回忆录中这样描述:"数以千计的人在人行道和大街上售卖食物,完全不理会交通、卫生和其他问题。结果是街道垃圾成堆,造成
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