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目的：探讨标准化饮食教育在胃癌术后患者中的应用。方法选取60例在我科行胃癌手术患者，随机分为2组，在围手术期间施以一般的饮食宣教和标准化的饮食宣教，对两组效果进行评价。结果对照组的饮食知识掌握度、患者满意度、医生满意度、护士的自我满意度均优于实验组，差异有显著性（P＜0．05）。结论标准化饮食教育在胃癌术后患者取得了良好效果，有助于护理质量的提升，值得推广。