【摘 要】
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近日,日本国立癌症研究中心发布的前瞻性(JPHC)研究成果报告《关于发酵大豆食品摄取与乳腺癌患病的关系》显示:多吃发酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病风险。该研究小组对1995
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近日,日本国立癌症研究中心发布的前瞻性(JPHC)研究成果报告《关于发酵大豆食品摄取与乳腺癌患病的关系》显示:多吃发酵大豆食品可降低晚期乳腺癌患病风险。该研究小组对1995年以后日本国内没有患过癌症的45~74岁的48000名女性进行了追踪调查,在消除了年龄、地域、体格、饮酒习惯、有无糖尿病的既往病史、乳腺癌的家族史、初潮年龄、哺乳史、生育次数、激素治疗等因素影响后发现,在晚期乳腺癌(有淋巴结转移和向相邻、远隔脏器转移)中,摄入发酵大豆食品多的患晚期乳腺癌的风险较低。对此,该研究报告称:"大豆食
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