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乌榄，俗称黑榄，又名木威子，长绿果树。乌榄果肉含有丰富的营养物质，含钙量为水果之冠，具有较高的药用价值。将乌榄进行加工可实现有效增值。现介绍6种加工方法，以飨读者。
乌榄的采收及加工技巧
【摘 要】
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乌榄，俗称黑榄，又名木威子，长绿果树。乌榄果肉含有丰富的营养物质，含钙量为水果之冠，具有较高的药用价值。将乌榄进行加工可实现有效增值。现介绍6种加工方法，以飨读者。
【机 构】
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广东信宜
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2015年11期
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