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研究开发一种新型的转鼓式固态发酵装置,阐述其结构和工作原理。该装置操作方便,物料可完成三维方向运动并被均匀搅拌,保证定量加水和通气,能维持微生物的生长环境。利用该装置,以豆粕和米糠为固态培养基,固体发酵生产冬虫夏草多糖。通过对接种量、温度、空气相对湿度和培养时间的研究,初步确定在豆粕∶米糠为1∶2（质量比）固体培养基发酵生产冬虫夏草多糖的最适条件为：接种量20%、温度26℃、空气相对湿度为60%和培养时间7d。