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由于种类不同，蚕茧的色泽分为白色，淡绿、淡黄，黄色和红色。这都是由于类黄酮和类胡萝卜素的作用。然而茧层中的类黄酮并未得到确认痤Ｍｕｌｔｉ－Ｂｉ的淡绿茧和ＢＤａｉｚｏ的淡黄茧中提取类黄酮，并用高性能液体色谱分析它们的色质。从Ｍｕｌｔｉ－Ｂｉ茧中发现了６种类黄酮，Ｄａｉｚｏ茧中发现了１１ 种。而在蚕的食物桑树中并未发现这些类黄酮。笔者得出结论：这些类黄酮也许是由于蚕吃了含有类黄酮的桑树叶而产生的。