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近年来,我国经济实现了飞速的发展,但随之而来的是环保问题也日益严重。餐厨垃圾作为城市垃圾的一种,如果没有经过集中处理直接排放到环境中,就会对生态环境造成巨大的危害。随着国家环保力度的加强,餐厨垃圾处理已经成为国家生态文明建设的重要内容之一。基于此,文章研究了餐厨垃圾的成分、危害,并就餐厨垃圾处理新模式在生态环境保护中的应用展开了详细的研究和讨论。