【摘 要】
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为筛选紫荆果总黄酮的最佳提取工艺条件,研究紫荆果总黄酮提取液对羟自由基（·OH）清除活性,本文采用乙醇浸提法提取紫荆果中总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提
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为筛选紫荆果总黄酮的最佳提取工艺条件,研究紫荆果总黄酮提取液对羟自由基（·OH）清除活性,本文采用乙醇浸提法提取紫荆果中总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提时间四个单因素对紫荆果总黄酮提取率的影响,设计L9（34）正交实验确定最佳提取工艺条件。与二丁基羟基甲苯（BHT）对照,初步探究紫荆果总黄酮对羟自由基的清除活性。结果显示,紫荆果总黄酮的提取率在料液比1.5：60 g/m L,浸提时间2.5 h,温度80℃,乙醇浓度75%条件下为2.910%。对羟自由基清除活性高于同浓度的BHT,且随
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