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<正>蜂蜜的营养极为丰富,味道甘美,气味芳香,是人们十分喜欢食用的一种营养品。我国的蜂蜜资源丰富,产量很大,所以目前国内对蜜蜂的产品开发非常活跃。有的用蜂蜜制造饴糖,有的究研用蜂蜜酿酒、制醋,有的试图添
蜂蜜固化研究——用真空干燥法制备固体蜂蜜
【摘 要】
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<正>蜂蜜的营养极为丰富,味道甘美,气味芳香,是人们十分喜欢食用的一种营养品。我国的蜂蜜资源丰富,产量很大,所以目前国内对蜜蜂的产品开发非常活跃。有的用蜂蜜制造饴糖,有
【机 构】
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南开大学分子生物研究所; 南开大学生物系;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1986年12期
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