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选用德国镜鲤630尾（200±20）g,在18、22和26℃3个温度环境下用30%、33%、36%、39%、42%的五个不同的蛋白水平的饲料投喂,分别测定肝脏、脾脏中的超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、溶菌酶（LYZ）、血清中的碱性磷酸酶（ALP）和补体C3、C4等免疫指标。结果表明,18℃环境下,42%蛋白水平组肝脏SOD活性显著高于其他组（P〈0.05）;肝脏MDA含量随饲料蛋白水平的增加而降低;30%蛋白水平组脾脏溶菌酶的活性显著高于39%蛋白水平组（P〈0.05）。22℃环境下