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改革开放以来，我国畜牧业稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平，增加农民收入等方面发挥了重要作用。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，基本满足了不同消费层次的需求，实现了产品从单一化向多元化、卖方市场向买方市场的两个转变，畜牧业生产正在逐渐由数量型向质量效益型转变。加入WTO后，如何提高畜产品的国际市场竞争力成为我国动物防疫和畜产品安全的核心工作。特别是近年来，重大动物疫病防治和畜产品安全已经成为世界各国关注的焦点。