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学校食品是食物中毒的高发地区,主要由于食堂环境卫生差,食堂工作人员不注意卫生、食品原料差、食堂管理混乱等有关系.在此笔者探讨学校食堂卫生现状出小的原因并对其提出一定对策,建立相应机关部门监督管理食堂、对食堂服务人员进行治理、食品原料储存方式进行更改等等,以达到食堂食品安全卫生.
浅谈学校食堂食品卫生现状及对策
【摘 要】
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学校食品是食物中毒的高发地区,主要由于食堂环境卫生差,食堂工作人员不注意卫生、食品原料差、食堂管理混乱等有关系.在此笔者探讨学校食堂卫生现状出小的原因并对其提出一
【机 构】
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河北大学预防医学与卫生事业管理系,河北 保定,071000
【出 处】
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养生保健指南
【发表日期】
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2018年30期
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