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基于苯酚－硫酸与糖的显色反应，提出了应用Ｈ点标准加入法对己糖和戊糖进行了同时测定的新方法。在最佳条件下，己糖和戊糖的测定线性范围分别是为０－１２．５０ｍｇ／Ｌ和０－１０．０ｍｇ／。运用本法对合成样品和实样品进行分析，令人满意。
H点标准加入光度法同时测定膳食纤维中己糖和戊糖
【摘 要】
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基于苯酚－硫酸与糖的显色反应，提出了应用Ｈ点标准加入法对己糖和戊糖进行了同时测定的新方法。在最佳条件下，己糖和戊糖的测定线性范围分别是为０－１２．５０ｍｇ／Ｌ和０－１０．０ｍｇ／。运用本法对合成样品和实样品进
【机 构】
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南昌大学化学系,南昌大学食品科学工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年4期
【基金项目】
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江西省自然科学基金资助项目
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