【摘 要】
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苦瓜,又名凉瓜,因其果实中含有特殊的苦味得名,属葫芦科苦瓜属.苦瓜耐热、耐雨水,在南方地区广泛栽培.按嫩果的皮色,苦瓜可分为绿皮苦瓜和白皮苦瓜,白皮苦瓜主要在长江流域及
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苦瓜,又名凉瓜,因其果实中含有特殊的苦味得名,属葫芦科苦瓜属.苦瓜耐热、耐雨水,在南方地区广泛栽培.按嫩果的皮色,苦瓜可分为绿皮苦瓜和白皮苦瓜,白皮苦瓜主要在长江流域及北方部分地区栽培,种植面积较;华南地区主要种植绿皮苦瓜,其果肉较厚,肉质脆嫩,苦味适中,清香爽口,由于当地高温潮湿的季节很长,而苦瓜本身具有促进食欲、凉血解毒和预防中暑的功效,因此消费市场巨大,年栽培面积也很大,是当地的主要蔬菜种类之一.本文主要介绍绿皮苦瓜的品种与栽培.
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