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在乙酸-乙酸钠缓冲溶液(pH=5.6)介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化邻氨基酚显色,建立了催化显色分光光度法测定痕量铁的新方法。在冰水浴中反应10min,Fe(Ⅲ)线性范围为0—1.2μg/mL,回归方程为ΔA=0.4923C+0.0258,摩尔吸光系数为2.9×104L.mol-1.cm-1。方法用于广西东兰县产墨糯米中痕量铁的测定,加标回收率在93.2%—98.3%之间。