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本文报道激光诱变提高黑曲霉产生果胶酶的作用，并对产酶条件及提取工艺进行了全面研究。实验表明：在以麸皮为主的培养基中，黑曲霉突变株Ｂ＿１在３０℃下，经３８～４０ｈ培养，产生果胶酶能力可达２８０００ｕ／ｇ（干曲）其酶提取总收率能达９０％以上。
黑曲霉发酵生产果胶酶的研究
【摘 要】
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本文报道激光诱变提高黑曲霉产生果胶酶的作用，并对产酶条件及提取工艺进行了全面研究。实验表明：在以麸皮为主的培养基中，黑曲霉突变株Ｂ＿１在３０℃下，经３８～４０ｈ培养，产生果胶酶能力可达２８０００ｕ／ｇ（干曲）其酶
【出 处】
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福建师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1995年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金,福建省自然科学基金
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