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红糖是又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提炼的蔗糖。除含蔗糖外，红糖含有生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和铁、钙及微量元素锰、锌、铬等元素。它释放能量快，营养吸收利用率高，所以又被称为“东方的巧克力”，中医认为它有健脾暖胃、活血散寒的效用。作者在大通县种鸡场工作期间，对红糖在鸡养殖中的作用进行了实践研究，现报告如下。