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（一）采食黑斑病甘薯中毒1．发病原因。甘薯黑斑病是一种甘薯霉菌感染。甘薯的裂口处、遭受虫害的地方，容易受到霉菌的污染，受到霉菌侵害后，出现暗黑色烂斑，有苦味和臭味。甘薯醇、甘薯宁和甘薯酮是其主要有毒成分。毒素可溶于水并且对高温耐受性很强。有些养殖户，怕浪费或不注意，将带病的甘薯用来饲喂牛，导致牛中毒。