【摘 要】
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经济、生产力的发展改变了我国旅游需求结构，大众化旅游消费成为市场主体，与之相适应，我国饭店行业将步入一个以经济型饭店为主的产业时代。本文分析了经济型饭店发展的理论背景
【基金项目】
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国家社会科学基金(03BJY084);安徽省教育厅自然科学研究项目(2003KJ154)
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经济、生产力的发展改变了我国旅游需求结构，大众化旅游消费成为市场主体，与之相适应，我国饭店行业将步入一个以经济型饭店为主的产业时代。本文分析了经济型饭店发展的理论背景与产业特征，立足于行业发展现状，探究我国经济型饭店行业在观念、体制、产业规模、产业集中度、品牌、管理、技术等诸多方面存在的发展壁垒，并提出了相应的建议与对策。
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