山区耕地破碎化现象严重，种植结构复杂，加之山区多云雨天气使得遥感影像质量难以保证，给基于遥感的山区甘蔗种植区提取带来困难。为探究适用于山区甘蔗种植区提取的方法，本文以典型山区甘蔗种植区新平县为研究区，以2019年10月1日至2021年7月1日过境新平县的Landsat-8和Sentinel-2光学影像为数据源，结合DEM数据和野外调查数据，基于Google Earth Engine（GEE）云计算平台构建高空间、高时间分辨率的时间序列合成影像，借助甘蔗与常绿植被、水体、不透水层、其他农作物在光谱指数特征、物候特征、地形特征上的差异，采用上升时间、下降时间、上积分、下积分这四个物候参数以及海拔、坡度因子确定提取甘蔗的最佳阈值，对研究区2020年甘蔗种植区进行提取并生成2020年新平县甘蔗种植区分布图，最后对提取结果进行精度验证与甘蔗空间分布规律分析。研究结果表明基于Landsat-8和Sentinel-2合成的时间序列影像可以增加研究区内像元的良好观测次数并提高影像的空间分辨率，克服山区遥感影像质量不高的问题，可以更好地监测植被物候特征与季节变化；本研究甘蔗种植区提取总体精度为97.07%，Kappa系数为0.83，其中甘蔗的用户精度为88.85%，制图精度为80.57%，新平县2020年甘蔗种植区面积为115575亩，甘蔗种植区分布随新平县西北高东南低的地势呈现出东南多于西北的现象，乡镇间甘蔗种植区面积差异显著，甘蔗种植面积最大的乡镇为漠沙镇（41790亩），面积最小的乡镇为古城街道（13亩），与实际调研情况一致。通过对物候参数进行敏感性分析发现，同时使用上升时间、下降时间、上积分、下积分这四个物候参数进行甘蔗提取，可以提高用户精度，减少错分误差。本研究提出的甘蔗种植区提取算法可为山区复杂地形下甘蔗种植区提取提供参考。