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应用膜分离技术改进绿原酸传统水提醇沉工艺，确定了对提取液直接醇沉、不除杂直接浓缩后醇沉、除杂浓缩后醇沉三种方法的最佳醇沉条件[V（醇）：V（料液）]，比较了三种条件下所得绿原酸的质量分数和收率以及消耗95％乙醇的量和酸性废液的排放量。结果表明，除杂浓缩后醇沉的工艺为最佳工艺，绿原酸的质量分数和收率比提取液直接醇沉分别提高了84．9％和3．7％，耗醇量和废液的排放量分剐降低了94％和91．3％。