【摘 要】
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以不同等电点的明胶为原料,用浊度/分光光度法和毛细管等电点聚焦法测定了它们的等电点,用乳化法在归一化的介质酸碱度下制备了一系列微球,考察了明胶等电点对所制得微球的分
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以不同等电点的明胶为原料,用浊度/分光光度法和毛细管等电点聚焦法测定了它们的等电点,用乳化法在归一化的介质酸碱度下制备了一系列微球,考察了明胶等电点对所制得微球的分散度的影响.结果表明,等电点越接近溶液pH值的明胶,制得的微球直径越小,分布越均匀,球形和流动性越好;等电点偏离溶液pH值越远的明胶,制得的微球直径越大,分布越不均匀,球形和流动性越差.因此,乳化法制备明胶微球时应该把溶液pH值调至尽可能接近所用明胶的等电点值.这是微球设计和制备必须遵循的一条重要准则.
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