【摘 要】
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零食是比较容易获取的即食食品，包括地方风味小吃、干果、鲜果、蜜饯、果脯、点心、饮料、加工好的农副产品等。有吃零食习惯的人往往嘴较馋，见什么都想吃，吃的时候也很少考虑后果。这样的人常常伴有超重或肥胖。对于糖尿病患者来说，零食本身对病情并不构成威胁，关键是无节制地吃零食会使热能摄入过多而影响饮食疗法的效果。特别是有些硬果类零食(如花生仁、核桃仁、杏仁、松子、瓜子等)含热能相当高，约15克就相当于半小碗
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零食是比较容易获取的即食食品，包括地方风味小吃、干果、鲜果、蜜饯、果脯、点心、饮料、加工好的农副产品等。有吃零食习惯的人往往嘴较馋，见什么都想吃，吃的时候也很少考虑后果。这样的人常常伴有超重或肥胖。对于糖尿病患者来说，零食本身对病情并不构成威胁，关键是无节制地吃零食会使热能摄入过多而影响饮食疗法的效果。特别是有些硬果类零食(如花生仁、核桃仁、杏仁、松子、瓜子等)含热能相当高，约15克就相当于半小碗米饭，如果经常食用，很可能导致饮食疗法失败。
笔者曾经遇到一例年轻女性病友，三餐饮食控制得比较严，但饮食疗法效果并不理想。问她控制饮食期间吃不吃零食，她说仅在晚上看电视时吃一点儿南瓜子，问她到底吃多少时，她自己也答不上来。因为是与家人一同吃，仅觉得自己并不比别人吃得多。在她停吃瓜子后，其他治疗不变，血糖很快恢复至理想状态，病情稳定下来。难怪有人说，男性病友饮食疗法失败的主要原因是由于饮酒；女性病友则主要是由于吃零食。
所以，糖尿病病友一般不要吃零食。如因病情或治疗需要加餐，最好在医生指导下进行摸索，千万注意别过量，且加餐热量一定要计入总热量之内。
(编辑 韩东梅)
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