撑起食品安全保护伞HACCP实施问答(七)

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【摘要】

：

1 GMP与HACCP、SSOP三者的关系如何?rn良好操作规范(GMP)是指政府制定颁布的强制性食品生产、包装、贮存、运输的卫生规范.rn卫生标准操作程序(SSOP)是企业按照国家有关安全

【出处】

：

上海质量

【发表日期】

：

2005年6期

【关键词】

：

食品安全保护伞卫生标准操作程序食品生产良好操作规范政府制定卫生规范控制文件安全卫生强制性贮存运输企业国家包装颁布

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1 GMP与HACCP、SSOP三者的关系如何?rn良好操作规范(GMP)是指政府制定颁布的强制性食品生产、包装、贮存、运输的卫生规范.rn卫生标准操作程序(SSOP)是企业按照国家有关安全卫生的要求所制定的食品生产卫生的操作程序.SSOP是一个卫生操作控制文件.rn

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