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论述了中国传统黄酒的营养价值、保健功效以及研发现状,并提出存在的问题和以后的研究发展方向。
黄酒的营养价值及保健功能产品研发现状
【摘 要】
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论述了中国传统黄酒的营养价值、保健功效以及研发现状,并提出存在的问题和以后的研究发展方向。
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2014年01期
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