【摘 要】
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即使买来好的大米 ,但如果不知道正确的炊饭方法 ,也做不出好吃的米饭。食味因炊饭方法有很大差异。1 大米的淘洗米准备好后 ,先在较大的容器内多量放水 ,尽快用手搓洗后 ,
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即使买来好的大米 ,但如果不知道正确的炊饭方法 ,也做不出好吃的米饭。食味因炊饭方法有很大差异。1 大米的淘洗米准备好后 ,先在较大的容器内多量放水 ,尽快用手搓洗后 ,立即将水倒掉 (反复二次 )。因为大米有吸收气味的功能 ,应把带有糠味的水在大米吸收之前 (1 0ｓ以内 )
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